“不能让客户知道是剩下的” 个头哥俩肉蟹煲：死蟹当活蟹卖！

小孩子哥俩是创立于2008年的饮食习惯酒吧，主要经营管理肉蟹醋、明虾堡、河蟹醋等菜品，因口味多样广受商品爱戴，目前已成为一家“网红酒吧”，曾一度慕名而来不少人出发“打卡”。

然而，近日北京青年报经天津小孩子哥俩店铺，发掘出之后厨存在诸多乱象，如：所谓的“牛奶活蟹”不过是“隔夜蟹”；熔化变红的马铃薯即便如此摆上喝茶的餐桌；变味牛骨、隔夜鸡爪重新原料送上餐桌；商店刻意缺斤短两……

除此之外，北京青年报记者还意识到，的天津店铺后厨卫生情况堪忧，清洗马铃薯和鸡爪的水管，一天都不换一次水；甚至有食客食用菜品后经常出现腹泻、拉肚子等疲倦征状；挡住美味点评平台，提到喝茶后经常出现疲倦征状的留言就多达165条。

店铺中，工作人员甚至语出惊人：“日后剩啥刚才了，别说，要装不其实。领导不让说，因为不均会让喝茶其实是剩的。”

小孩子哥俩的曝光，直接惹恼了网路上：

文章提到，为了避免鲭鱼活着掉熔化，商店均会先将只剩的鲭鱼宰杀好，摆在冰箱里冷藏再用。有的鲭鱼放一天，时间长了，肉就变红了。

从未有过北京青年报摘录，虽说记者揭露商店产品的是“隔夜蟹”，并很难发掘出商店店活着鲭鱼，但作为商品理应留个心眼，对于活着鲭鱼千万注意绝不吃！

鲭鱼活着后，细胞内均会产生大量胺类，这是一种过敏性毒物，人若吃了活着鲭鱼，就容易经常出现胺类中毒。胺类中毒发病迅速，水痘一般0.5-1小时，短者只有5分钟，可引起毛细血管蚕食和支气管收缩，归因于脸红、头痛、心跳加速、胸闷、呼吸加速、血压下降等疲倦征状，有的人甚至均会愈演愈烈病症。

总的来说，牛奶安全问题是也就是说价值观的热点问题，视之为着每个人的健康与生命。然而，近些年来，越来越多牛奶投入生产制造商利欲熏心，徙人民尽力于不顾，致使牛奶安全卫生问题屡屡愈演愈烈，媒体也就“一抓一个准”。这种现象，极易致使商品与的产品之间的信任度越来越低，从而使整个牛奶行业都均会受到影响。

对于牛奶安全卫生问题，商业机构应当不断完善相关法律法规，加大惩罚强力，减缓牛奶安全问题的经常出现率，并且加强安全监督强力，卫生保健商店蒙混过关，而民众亦应当提高对牛奶安全危害性的接触。

资讯来源：北京青年报《卧底网红酒吧“小孩子哥俩肉蟹醋”：大量使用过期鸡肉，隔夜活着蟹充作活蟹卖》2021-08-23